Comment passer à côté de Saint-Valentin le jour de la Saint-Valentin ? C’est grâce à cette chanson qu’Orelsan s’est d’abord fait connaitre sur internet avant de sortir son premier album Perdu d’avance. Avec Sale Pute, elle a contribué au battage médiatique qu’il a subi en 2009, mené par bon nombre d’associations féministes. Mais suis-je la seule que cette chanson fait rire au lieu de me donner envie de brûler mon soutif ? La chanson et le clip sont des références-parodies à une boite de production de films porno Bang Bros (comme l’évoque cette interview d’Orelsan sur Le Tag Parfait) : c’est gras, c’est vulgos, mais c’est tellement énorme que ça me fait rire, voilà.

Hier, Orelsan a essayé d’instaurer le hashtag #sucemabitepourlasaintvalentin sur Twitter, qui a fini en Trending Topic France… sauf que Twitter a préféré supprimer cette ode au romantisme dans ses TT.

À défaut de sucer tout et n’importe quoi, croquons dans des sucettes biscuits. Après la tendance des Pop Cakes, les Pop Cookies (ou Cookies Pop, a priori on trouve les deux) font leur apparition. Juste un prétexte pour leur planter un bois entre les pépites de chocolat et de faire une présentation un peu jolie, mais ça fait toujours plaisir.

Ingrédients pour une quinzaine de cookies

• Des Smarties
• 200g de farine
• 150g de sucre
• 80g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• extrait de vanille liquide

Avant de commencer la pâte, choisir les couleurs de Smarties et les couper en pépites (1 Smarties = 4 pépites).

Dans un saladier, mélanger à la maryse le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter l’oeuf et deux ou trois gouttes d’extrait de vanille liquide puis fouetter. Ajouter la levure et la farine petit à petit pour former une boule de pâte. Terminer par incorporer les morceaux de Smarties.

Former de petite boules légèrement aplaties sur une feuille de papier sulfurisé. Piquer un bâton à sucette (ou des piques à brochette en bois coupées en deux). Enfourner pour 10 minutes à 200°C. Attention, ça cuit très vite, dès que ça commence à dorer : on sort du four ! Faites aussi attention aux piques à brochette qui risquent de brunir. À la sortie du four, si elles sont vraiment « cuites », vous pouvez toujours les retirer et en remettre une autre tout neuve. Laisser refroidir les cookies entièrement.

A vous ensuite de les décorer à votre goût : réaliser un glaçage sucre glace + eau + colorant (une goutte de rouge pour donner du rose) et faire des dessins sur les cookies à l’aide d’une pipette ou carrément tremper les cookies dedans. Saupoudrer aussitôt de décors en sucre et laisser figer au frigo.

Encore une fois, je vais faire une entorse au principe de ce blog, mais quand le Nutella se voit dédier une journée mondiale, on ne la rate pas. En effet, demain dimanche 5 février 2012 c’est le World Nutella Day. La journée où IL FAUT manger du Nutella, sous n’importe quelle forme. Je n’irai pas jusqu’à faire du bacon au Nutella (comment cette idée a pu naitre dans la tête de quelqu’un ?), mais plutôt des sablés, avec un coeur de Nutella et un peu de pralin ; pour que ça croustille ET que ça fonde dans la bouche.

Ingrédients pour une douzaine de sablés

• 200g de farine
• 100g de beurre mou
• 70g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 jaune d’oeuf
• du Nutella
• du pralin
• du sucre glace
• de l’extrait de vanille liquide

Pour former les coeurs de Nutella, utiliser des moules à chocolats comme ceux-ci ou des bacs à glaçons originaux (à trouver chez Ikea par exemple). Faire fondre légèrement du Nutella au micro-ondes, et en verser dans les moules à chocolat jusqu’à la moitié. Mettre le moule au congélateur.

Dans un saladier, mélanger à la maryse le beurre bien mou avec les sucres pour faire un mélange crémeux. Ajouter le jaune d’oeuf et mélanger au fouet. Ajouter petit à petit la farine et quand la pâte devient trop épaisse, former une boule et pétrir avec les mains.

Étaler la pâte (la bonne épaisseur : 5mm) sur une feuille de papier sulfurisé, et détailler les sablés à l’aide d’emporte-pièces ou avec un couteau fin. Enfourner pour 15 minutes à 150°C. Les sablés doivent être tout juste dorés. Une fois sortis du four, les laisser refroidir complètement.

Sortir les coeurs de Nutella du congélateur et les démouler. En poser un sur chaque sablé. Préparer un glaçage au sucre glace + eau + une ou deux goutte(s) d’extrait de vanille liquide. Réaliser de fines lignes de glaçage sur les sablés et « coller » le pralin dessus. Remettre tous les sablés au frais pour que le glaçage se fige.

Cette fois-ci ce n’est pas vraiment d’une musique ou d’un album dont je vais parler, mais plutôt d’un artiste, le bien-nommé Johnny Cupcakes. Avec un pseudo aussi cool, cet homme ne pouvait faire que des trucs cools.

Au début des 2000′s, il travaille dans une boutique de sérigraphie. Pour son plaisir perso, il s’imprime des tee-shirts estampillés « Johnny Cupcakes », un pseudo qui sonne bien à son oreille. Aussitôt, son travail fait mouche : le design du tee-shirt claque et tout le monde lui en réclame. Johnny enchaine les reproductions et la machine s’emballe. Aujourd’hui, aux States et en Angleterre, Johnny Cupcake possède des shops physiques en plus de son shop online (véritable pousse au vice) où l’on peut trouver tee-shirts, sacs, bijoux et casquettes.

Pour aller plus loin dans son délire, Johnny invente le canon à cupcakes. Un tel gâchis est en temps normal parfaitement interdit, mais le résultat vaut finalement son pesant de glaçage.

>> Musique de la vidéo : I Don’t Wanna Speak, de Guidance Counselor

L’occasion aussi de tester de nouvelles recettes, issu d’un livre qui regorge de petites pépites : il s’agit de Les Cupcakes – Un délice à toute heure !. Le truc qui change dans ce bouquin, c’est que les pâtes à gâteaux sont faites à partir de crème fraiche. Voici les recettes (un peu arrangées à ma manière, elles sont moins sucrées) :

Ingrédients pour les cupcakes vanille/chocolat

• 120g de sucre
• 150g de farine
• 75g de beurre mou
• 1 oeuf
• 20cl (environ 190g) de crème fraiche
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 sachet de pépites de chocolat
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 pincée de sel

Premier saladier : avec une maryse, incorporer le sucre dans le beurre mou, pour obtenir une texture crème. Incorporer ensuite l’oeuf entier au fouet, puis la crème fraiche et l’extrait de vanille.

Second saladier : mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter petit à petit ce mélange sec au premier mélange. Enfin, ajouter les pépites de chocolat.

Répartir la pâte dans de petits moules à muffins en silicone, jusqu’au 3/4. Enfourner à 150°C-180°C pendant 20 à 25 minutes. Les gâteaux sont cuits quand le dessus est légèrement doré, et que la lame d’un couteau ressort propre du gâteau ! Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir complètement.

Pour le topping : 150g de sucre glace + 100g de beurre mou + 1 à 2 cuillère(s) à soupe de lait. Mélanger les ingrédients au fouet électrique (basse vitesse – attention, ça risque de faire des projections si vous y allez comme des brutes). Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si besoin. Mettre le glaçage obtenu dans une poche à douille, puis former les topping sur les gâteaux complètement froids. Ajouter d’éventuelles petites décorations puis mettre au frais pour figer une bonne fois le topping.

Ingrédients pour les cupcakes à la violette

• 80g de sucre
• 120g de farine
• 80g de beurre mou
• 2 oeufs
• sirop de violette
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche
• 1 cuillère à soupe de levure chimique

Avec une maryse, incorporer le sucre dans le beurre mou, pour obtenir une texture crème. Incorporer ensuite les deux oeufs entiers au fouet, puis la crème fraiche.

Incorporer la farine, puis la levure et terminer par le sirop de violette. La violette a un goût assez particulier, à vous de voir si vous voulez un goût subtil (misez sur 2 cuillères de sirop je pense) ou un goût plus prononcé si vous êtes sûrs de votre coup ; dans les deux cas, n’hésitez pas à goûter votre pâte à gâteau pour être sûr. Pensez aussi que le glaçage peut se faire au sirop de violette (voir plus bas) et donc parfumer plus fort.

Répartir la pâte dans de petits moules à muffins en silicone, jusqu’au 3/4. Enfourner à 150°C-180°C pendant 20 à 25 minutes. Les gâteaux sont cuits quand le dessus est légèrement doré, et que la lame d’un couteau ressort propre du gâteau ! Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir complètement – vous avez maintenant l’habitude

Pour le topping : réaliser un glaçage avec du sirop de violette et du sucre glace pour qu’il soit suffisamment épais pour ne pas dégouliner partout mais suffisamment souple pour pouvoir réaliser des dessins avec sur le gâteau. Si le sirop ne colore par trop, ajouter du colorant. Plonger une petite cuillère dans le glaçage, suspendez là au dessus de votre gâteau et laisser couler le glaçage sur le gâteau pour former de jolies lignes. Aussitôt, ajouter les petites décorations et laisser figer.

Dionysos, groupe de rock bien français, détient une fanbase entièrement dédiée à la cause de Mathias Malzieu, son chanteur. Dans son univers fantastique et poétique, il embarque avec brio toutes les petites nanas qui se raccrochent déjà à l’univers Burtonien, duquel Malzieu se rapproche (exemple flagrant dans l’artwork de La Mécanique du Coeur par exemple). Dionysos explose en France en 2002 avec le single Song for Jedi, tiré de leur 3ème album studio Western sous la neige. En live, Malzieu assure le titre en s’égosillant systématiquement et en se roulant par terre. Efficace.

« WHEN I WAS A CHILD I WAS A JEDI » + les Kinder (traduction allemand-français : enfant) = cookies aux Kinder. C’est pas plus compliqué que ça ! Et commencez pas à dire « Ouaiiiis c’est lourd, c’est sucréééé », c’est pas comme si je vous avais dit de faire un sandwich avec deux cookies et du Nutella. Quoi que.

Ingrédients pour 15 à 20 cookies

• 6 ou 7 barres de Kinder
• 200g de farine
• 50g de sucre
• 80g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique

Avec un couteau, couper les barres de Kinder en suivant les carrés, puis les recouper en deux. Réserver les pépites ainsi obtenues au frais.

Dans un saladier, battre le sucre et le beurre mou pour obtenir une crème homogène. Ajouter l’oeuf entier et battre. Ajouter la levure chimique puis la farine petit à petit en mélangeant doucement avec une spatule. On obtient ainsi une boule de pâte. Incorporer les pépites de Kinder dans cette boule de pâte en pétrissant avec les mains.

Faire chauffer le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules de pâtes à cookies et les écraser à la taille voulu. À la cuisson, ils s’étaleront légèrement. Enfourner pour 15 minutes environ, comme toujours on pense à surveiller régulièrement !